Burundi – Buyenguero – Natural

10.9019.70

País: Burundi
Región: Buyenguero
Cooperativa: Dusubizitekikawa
Altitud: 1.560 – 1.630 M.S.N.M.
Especie: Coffea arabica
Variedad: Bourbon
Proceso: Natural
Cosecha: Abril – Junio 2022

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Descripción

Como casi todos los países productores del Este Africano, Burundi comenzó a cultivar café a instancias de los colonos europeos. Después de la independencia en 1962, la caficultura estaba en manos privadas durante más de dos décadas. La calidad y cantidad de café producida durante este período fue muy escasa, sin embargo, debido a la agitación política posterior, y a la falta de interés en la perpetuación de la industria cafetera por parte privada, finalmente, el sector de café y toda su infraestructura fue tomada por el Estado, que controló el comercio del café por más de tres décadas.

Después de varios años de estricto control del Gobierno, el Estado renunció parcialmente al control sobre el comercio de café, creando empresas de café públicas y privadas para el procesamiento y la exportación de café. El sector cafetalero ha continuado avanzando en la dirección de la privatización desde entonces, y la calidad y la reputación del café de Burundi ha mejorado constantemente desde el año 2009.

Hoy, el café es cultivo número uno en exportación de esta pequeña nación y ha desempeñado un papel importante en la estabilización del país a pesar de los periodos de disturbios civiles. En ese sentido, invertir en el café de Burundi puede suponer una gran diferencia en la calidad de vida para los productores.

La cooperativa Dusubizitekikawa donde se ha producido este café se crea en 2013 y en 2019 obtiene la certificación orgánica, contando en la actualidad con 322 miembros.

Esta estación procesa cerezas de alrededor de 18 colinas y lo hace de forma individual para mantener la calidad de cada lote manteniendo los sabores únicos asociados a la altitud, al suelo de la zona donde fueron plantados y el cuidado dado por los granjeros que cultivan y cosechan esas plantas.

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