Ruanda – Nyamagabe – Lavado

12.4022.60

Pais: Ruanda
Región: Nyamagabe
Cooperativa: Pequeños productores
Altitud: 1.800 – 2.200 M.S.N.M
Especie: Coffea arabica
Variedad: Bourbon
Proceso: Lavad

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SKU: N/D Categoría:
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Descripción

Rwanda, conocido como la tierra de las mil colinas, este pequeño país de África oriental no debe de ser olvidado por los tostadores y por los amantes del café., su producción de café de alta calidad, de gran altura contrasta con su lucha contra la pobreza.

El café no es nativo a Rwanda, sino que parece que fue llevado al país por misioneros alemanes a inicios de 1900. Desde entonces, creció hasta representar una oportunidad económica para muchas familias rurales. El café es uno de los cultivos más valiosos del país, se convirtió en foco de crecimiento económico después del trágico genocidio ruandés de 1994. Tras este episodio se invirtió en infraestructura y formación, apoyando al desarrollo de los productores de café hasta el día de hoy.

La Junta Nacional Agrícola de Exportación y Desarrollo de Ruanda (NAEB) afirma que su estrategia es el “posicionamiento de Ruanda como un productor de café de especialidad y así poder mejorar el sector y contribuir al crecimiento y la prosperidad del país”. De ahí el aumento de los precios como un signo de su éxito y poder centrar sus esfuerzos en mejorar la producción y los métodos de obtención del café.

La elevada altitud y unos suelos volcánicos ricos en nitrógeno crean excelentes condiciones para la producción de granos de alta calidad que gusta a tostadores y consumidores.

La región de Nyamagabe es una región con una tierra muy rica y con agua pura debido a su cercanía al Parque Nacional de Nyungwe.

 

 

Cata

Aroma:

Intensidad- Media-alta

Descriptores- Notas que recuerdan a la naranja, el caramelo y azúcar moreno.

Sabor:

Cuerpo- Medio-alto

Tiene un muy agradable balance entre la acidez y  el dulzor en boca.

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