Republica Democrática del Congo – Kivu

8.0014.80

País: República Democrática del Congo
Región: Parque Nacional Virunga. Kivu
Finca: Pequeños productores
Altitud: 1.500-2.000 M.S.N.M
Especie: Coffea arabica
Variedad: Bourbon
Proceso: Lavado
Puntuación: 82,5

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SKU: N/D Categoría:
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Descripción

Significa Nº27 en la numeración Maya

La región de Kivu ofrece una ubicación excepcional para el cultivo de café. La complejidad del terruño,
la gran altitud, las condiciones de lluvia hacen de los cafés de esta región una cosecha única. La
República Democrática del Congo tiene ahora alrededor de 11.000 productores y fue a partir de la
década de 1930 cuando despegó la producción, desarrollada por los belgas.

Cata

Aroma:

Intensidad- Media-alta

Decriptores- Miel de brezo y amaranto.

Sabor:

Cuerpo- Medio

Destaca por su buen sabor cítrico que nos recuerda a la manzana verde.

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