Papúa Nueva Guinea Tierras Altas Orientales

8.9516.40

Pais: Papúa Nueva Guinea
Región: Tierras Altas Orientales
Finca: Pequeños productores
Altitud: 1.600 – 1.950 M.S.N.M
Especie: Coffea arabica
Variedad: Bourbon Rojo, Typica
Proceso: Lavado

Limpiar
- +
SKU: N/D Categoría:
Comparte este producto

Descripción

Significa Nº43 en la numeración Maya
Durante muchos años, el café de Papúa Nueva Guinea se ha visto tras la sombra de su vecino
Indonesia. Aun así, sus cultivos con notas frutales y sus condiciones ideales para el cultivo nos hacen
prestar más atención a este pequeño país de Oceanía.
De acuerdo con la Coffee Industry Corporation Ltd. (CIC), que regula la industria de café de Papúa
Nueva Guinea, hay 16 provincias productoras en el país. Sin embargo, más del 90% de la producción
está en los terrenos montañosos orientales, occidentales, Jiwaka, Morobe y la provincia de Simbu. En
general se trata de pequeñas plantaciones manejadas por pocos productores.

La producción de café en Papúa Nueva Guinea representa el 1% de la producción
mundial, pero es la segunda importación más importante después del aceite de palma.
El sector cafetero emplea a más de 2 millones de personas, la mayoría de ellos agricultores que poseen pequeñas plantaciones familiares.
Este café proviene de la primera zona productora del país, el Altiplano Oriental que, como su nombre indica, es una región de altitud ubicada en el oriente del país. Las Tierras Altas son una cadena montañosa que atraviesa el país de este a oeste. La región de las Tierras Altas Orientales es reconocida como el área de cultivo de café
por excelencia en Papúa Nueva Guinea. También es en esta zona de la isla donde se
estableció por primera vez el café en 1570.

Cata

Aroma:

Intensidad- Media

Descriptores- Dulce que nos recuerda al mazapán y bizcocho.

Sabor:

Cuerpo- Medio

Buena intensidad de sabor que nos recuerda al cacao y frutos secos dejando una buena persistencia dulce.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Papúa Nueva Guinea Tierras Altas Orientales”

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies