Nicaragua Matagalpa

6.9512.90

Pais: Nicaragua
Región: Matagalpa
Finca: Pequeños productores
Altitud: 900-1.00 M.S.N.M
Especie: Coffea arabica
Variedad: Catimor, Catuaí, Catuaí Rojo
Proceso: Lavado
Puntuación: 83,25

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SKU: N/D Categoría:
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Descripción

Significa Nº5 en la numeración Maya
Nicaragua produce café desde mediados del siglo XIX y aunque representa la mayor parte de las
exportaciones del país, su café se desconoce por parte del consumidor.
Hoy en día los productores tienen el interes de apostar por la calidad del café y la trazabilidad de los
lotes que producen, para ofrecer al mercado año tras año cafés de mayor calidad.

Cata

Aroma:

Intensidad- Media-baja

Decriptores- Frutos secos caramelizados y un ligero toque especiado.

Sabor:

Cuerpo- Medio-alto

Buen equiilibrio de sabores que nos deja un claro recuerdo a nuez.

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