Kenia – Nyeri – Lavado

13.9025.40

País: Kenia
Región: Nyeri
Cooperativa: Kamoini. Pequeños productores
Altitud: 1.600 – 1.950 M.S.N.M
Especie: Coffea arabica
Variedad: SL28, SL24, Ruiru 11, Batián
Proceso: Lavado.

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SKU: N/D Categoría:
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Descripción

En Kenia, la industria del café destaca por su sistema cooperativo de producción, procesamiento, comercialización y sistema de subastas en el que están involucradas más de seis millones de kenianos. El 60% del café de Kenia es producido en cooperativas, las fincas y el resto constituyen el resto.

La región cafetera de Nyeri se sitúa al norte de la capital de Kenia, tiene 7 distritos cafetaleros que albergan más de 78.000 familias que cultivan más de 12.480 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales SL28,K7,Ruiru11 y Batian.

Nyeri ocupa el 2º puesto como región cafetalera del país.

Cata

Aroma:

Intensidad- Media-alta

Descriptores- Flor de rosa, ligeras notas de vainilla, piña y clavo.

Sabor:

Cuerpo- Medio-alto

Acidez media y que da paso a un suave dulzor y recuerdo de cacao

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