India – Karnataka

6.2010.60

Pais: India
Región: Karnataka
Finca: Pequeños productores
Altitud: 900 M.S.N.M
Especie: Coffea canephora
Variedad: Robusta
Proceso: Natural Monzonado

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SKU: N/D Categoría:
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Descripción

Significa Nº41 en la numeración Maya
Se dice que el café en la India se empezó a cultivar en la región de KarnataKa localizada en el oeste
del país, pero no fue hasta el siglo XIX con el dominio Británico cuando su comercio se desarrolló.
Se comenzó cultivando café arábica pero debido a las infecciones provocadas por la roya empujaron a
los productores a plantar robusta e hibridos más resistentes.
Es importante mencionar que una de las características de esta especie es que debido a que se
desarrolla a menos altitud puede generar hasta más del doble de cafeina que el café arabica.

Cata

Aroma:

Intensidad- Media-alta

Descriptores- Frutos secos, chocolate.

Sabor:

Cuerpo- Medio

Notas especiadas, madera, hoja de tabaco.

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