Colombia – Huila – Lavado

8.9015.40

Pais: Colombia
Región: Huila
Finca: Pequeños productores
Altitud: 1.200 M.S.N.M
Especie: Coffea arabica
Variedad: Caturra, Castillo, Colombia
Proceso: Lavado

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SKU: N/D Categoría:
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Descripción

Colombia está situado en la región noroccidental de América del Sur. Ocupa el tercer puesto como país productor de café a nivel mundial y se cosecha y se exporta café durante todo el año.

La región cafetera de Huila está ubicada al sureste del país, tiene 35 distritos cafetaleros, entre ellos Garzón, Gigante, Guadalupe y Pitalito, estos distritos albergan más de 84.000 familias que cultivan más de 1145.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón y Tabí, Huila ocupa el primer puesto como región cafetalera del país. La región de Huila se ha caracterizado por ser líder tanto en producción como en calidad, considerándose hoy en día como parte de las tradiciones cafeteras desde comienzos del siglo pasado, donde se toma conciencia sobre la explotación sostenible, teniendo en cuenta la conservación de los suelos y el respeto por los bosques.

Cata

Aroma:

Intensidad- Media

Descriptores- Almendras tostadas, chocolate con leche y un ligero frescor que nos recuerda a la hoja del naranjo.

Sabor:

Cuerpo- Medio

Buen balance de acidez y dulzor, en donde encontramos un claro recuerdo del cacao puro.

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