Casa Cacao – Venezuela 70%
8.50€
Hacienda Cacao Caribe, Las Trincheras, Venezuela 70% Cacao
Peso Neto: 80 g
Ingredientes: Haba de cacao origen Las Trincheras (Venezuela), azúcar y manteca de cacao.
Alérgenos: No contiene.
Puede contener trazas de: Frutos secos, leche, gluten y soja.
Agotado
Descripción
Cacao procedente de la Hacienda Cacao Caribe, de la zona de Las Trincheras (Venezuela) que ha sido fermentado en cajones de madera entre 5 y 6 días cubiertos en hojas de plátano y, posteriormente, secado al sol y en el suelo entre 4 y 5 días.
En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionan a mano, lo tuestan, lo descascarillan, añaden azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico y después lo conchan un mínimo de 48 h.
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