Casa Cacao – República Dominicana 84%
9.90€
D.O. Los Bejucos, República Dominicana 80% Cacao
Peso Neto: 80 g
Ingredientes: Habas de cacao origen Los Bejucos (República Dominicana), azúcar, manteca de cacao.
Alérgenos: No contiene.
Puede contener trazas de: Frutos secos, leche, gluten y soja.
Agotado
Descripción
Los Bejucos es el nombre de la denominación de origen (D.O.) recientemente creada que se localiza en la zona central de República Dominicana.
Es un cacao recolectado por pequeños productores de la zona y, posteriormente, fermentado y secado en la finca Esmeralda.
En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionan a mano, lo tuestan, lo descascarillan, añaden azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico y después lo conchan un mínimo de 48 h.
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