Casa Cacao – Leche de oveja 50%
8.90€
D.O. Los Bejucos, República Dominicana 50% Cacao y Leche de Oveja
Peso Neto: 80 g
Ingredientes: Habas de cacao origen Los Bejucos (República Dominicana), azúcar, leche de oveja en polvo (15%), manteca de cacao.
Alérgenos: Leche
Puede contener trazas de: Frutos secos, gluten y soja.
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Descripción
Los Bejucos es el nombre de la denominación de origen (D.O.) recientemente creada que se localiza en la zona central de República Dominicana. Es un cacao recolectado por pequeños productores de la zona y, posteriormente fermentado y secado en la finca Esmeralda.
En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionan a mano, lo tuestan, lo descascarillan y añaden azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico así como leche en polvo de oveja, y lo conchan un mínimo de 48 hrs.
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