Brasil – Alta Mogiana – Natural

8.6014.90

País: Brasil
Región: Alta Mogiana
Finca: Pequeños productores
Altitud: 1.000-1.200 M.S.N.M
Especie: Coffea arabica
Variedad: Catuaí rojo
Proceso: Natural

- +
SKU: N/D Categoría:
Comparte este producto

Descripción

Brasil es el país más extenso de América Latina, con una superficie estimada de más de 8,5 millones de km². Los suelos donde se cultiva el café tienen la particularidad de no ser volcánicos, suelen ubicarse en zonas no forestales y en terrenos planos, son suelos profundos y muy antiguos. En las zonas cafeteras el clima es cálido, semi-húmedo y notablemente estacional.

Brasil es el mayor productor y exportador de café del mundo, aproximadamente el 80% de su producción es de la especie arábica y un 20% de la especie robusta, siendo los principales compradores Estados Unidos, Europa y Japón, lo que le convierte en el principal proveedor de café para las principales potencias económicas.

La región cafetera de Alta Mogiana está ubicada en el estado de São Paulo. El 100% de su producción es de Caphea arabica y los varietales que más se cultivan son Mundo Novo y Catuaí. Los meses de cosecha de café son de mayo a septiembre. Esta región ocupa el cuarto puesto en la producción total del país.

Este café se produce en una cooperativa que trabaja en actividades de comercio directo, lo que permite acceso de los pequeños productores a los mercados internacionales. Sus cafés han sido clasificados en concursos internacionales entre los mejores cafés de Brasil. Durante más de 50 años, el productor y fundador de la cooperativa y sus hijos contribuyen al desarrollo sostenible en toda la región, brindando al mercado interno y externo un café con un estándar de excelencia y calidad reconocida por todos sus clientes.

Cata

Aroma:

Intensidad- Media-alta

Descriptores- Frutos secos como pistachos o anacardos.

Sabor:

Cuerpo- Ligero

Sabores que nos recuerdan al chocolate y frutos secos.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Brasil – Alta Mogiana – Natural”

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies